柬埔寨饮食文化

由于地处亚洲大陆，柬埔寨美食文化深受影响。几乎每一个到过那儿的人都会为柬埔寨繁多的美食震惊，尤其是那儿的海鲜和汇聚在金边的昆虫小吃，几乎能让每一位游客都无法忘怀。

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大米是柬埔寨的主食，招待客人时则是各类的传统美食，有虾丸、熏鱼等。最具特色的要数凉拌菜了，新鲜蔬菜洗净后在葱姜蒜等调味料作用下变得酸辣可口。由细米粉制成的米线味道细滑爽口，是柬埔寨人们早餐的必需品。它最美味之处在于它的汤料，含有花生、虾末、鱼末等，口味鲜美，而且食用方便，只需放入面条拌匀既可。如果吃不惯柬埔寨的食物，可以去金边的中国菜餐厅，那里多是由华人经营，一定会和您口味。

吃饭的时候，柬埔寨人习惯席地而坐，手抓起饭后用生菜叶包起，蘸作料就可以吃。由于当地的美食文化，游客应该赞扬饭菜美味丰盛，并表达自己的感谢之情。柬埔寨西南部的西哈努克港是那里最大的海港，因此，有着国内最新鲜的海鲜。在海滩上就有卖现成的特色海鲜，数螃蟹和大头虾最有名，最棒的是它绝对可以保证是新鲜的。

柬埔寨美食较邻国而言比较相似但是柬埔寨食物偏甜以海鲜为主。在金边新市场以南，有个专卖摊位专卖昆虫小吃，生意非常好。其中数大水虱最贵也最受喜爱，口感很美味。养蚕抽丝后就能收获蝉蛹，开水煮熟后含丰富蛋白质和微量元素，对身体十分有好处。柬埔寨人们爱吃的昆虫还有油炸大蜘蛛，由于这种生物必须随捉随吃，使它现在成了当地主要产业。这些昆虫还有些独特药性，人们常常去替他炒。汽车司机在陆地上吃着个，我们帮着加热。吃多少烧烤可能会上火?那都没有关系，这时，只要来一杯果断决绝人，喝上一杯水果刨冰。游客们还是最钟情于酒吧里的吴哥啤酒。

柬埔寨美食文化中，昆虫占据了不可替代的位置，很多游客去柬埔寨的旅游就是源于刺激的昆虫。下次如果去那里，一定要战胜恐惧，尝尝昆虫的美味。

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