新加坡健康饮食推行计划漫谈
新加坡素有美食天堂之称。任何一个来新加坡工作或是旅游的外国人,都很容易找到适合自己口味的美味佳肴。这里的餐饮还有一个特色是,非常讲究饮食结构的科学性。下面邦海外小编就来给您介绍一下新加坡健康饮食推行计划漫谈。
新加坡素有美食天堂之称。任何一个来新加坡工作或是旅游的外国人,都很容易找到适合自己口味的美味佳肴。这里的餐饮还有一个特色是,非常讲究饮食结构的科学性。下面邦海外小编就来给您介绍一下新加坡健康饮食推行计划漫谈。
刚来新加坡时,常到居住地附近的美食中心用餐,发现每家小店都张贴着当局印制的健康餐饮宣传单,以提醒用餐者注意日常营养搭配。新加坡人饮食习惯相对清淡,在中餐馆进餐时这种感觉就更明显,诸如海南鸡饭、福建炒面、云吞叉烧饭等都吃着不如国内油腻,量也相对较少,而且配菜里都有新鲜水果。
新加坡当局对健康饮食非常重视,政府成立有专门的健康促进局,具体负责国民健康饮食。2010年,该机构曾在新加坡全国进行过一次健康调查,发现新加坡居民普遍存在热量摄入过多现象,且成年华裔男性中高血压患者较多。为此,健康促进局从2011年4月开始在全国试行“健康饮食计划”,建议民众多吃新鲜蔬果和粗粮,减少脂肪、盐、糖的摄入,以进一步改善国民的饮食习惯。
新加坡是个高度法治的国家,民众自小就被灌输遵纪守法常识,这个健康饮食促进计划并不需特别的机构来监督执行,只要通过公益广告的形式让民众熟知就能得到有效执行。这些广告宣传主要通过四个途径,一是在美食中心等餐饮场所;二是公交运输,如地铁车站及公交大巴的车体上都有张贴大幅健康饮食广告;三是在电视上播放公益广告;四是通过名人介绍饮食经验,如新加坡资政李光耀最钟爱的早餐是原味豆浆及油条,由于他的倡导,豆浆油条在新加坡风靡一时。笔者在尝试过新加坡的油条后,也爱不释口。最重要的是,新加坡油条外形金黄口感酥软,不见半点乌黑杂质,可见当局在食用油方面的高标准规定,居民吃得既开心又放心。
此外,学校也是推广健康饮食的一个渠道,教师在教学之余,也会教导学生食用健康卫生食品,远离垃圾食品,以免发展成“小胖墩儿”。
新加坡对于健康餐饮计划的贯彻高度重视,如果顾客对餐饮有不满或投诉,都可得到迅速的解决,除了每个美食中心设有餐饮管理点外,各社区的民众俱乐部和居民委员会也都提供相关的服务。
新加坡美食让您的味觉绽放
螃蟹与鸡的舌尖对决
在这个拥有太多惊艳美食的国度,到底什么才能成为新加坡的“食中圣品”?辣椒螃蟹和海南鸡饭,一个热辣诱人,一个回味醇香,它们的美味战争,从未停止。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,胃口大开,食指大动的同时,也难以抗拒酱汁的诱惑,炸得外脆内软的黄金馒头,和着香辣浓稠的酱汁一并入口,当真是余味无穷。
鲜美多汁的海南鸡饭,鲜嫩的白斩鸡,用鸡汤烹煮成的香米饭蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃,满口留香。
满城皆有“鱼”和“酒”
亮红的咖喱鱼头和红粉的新加坡司令,是这个国度你最不能错过的一道“风景”。咖喱鱼头是印度、马来文化的结晶,辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头与各类蔬菜一起炖煮,最后再用酸酸的罗望子提味,造就出这道味道独特且一试难忘的特色佳肴,当地华人更爱用松软的馒头把碟子里的咖喱酱汁吸饱了送入口中。
新加坡司令原为莱佛士酒店长廊酒吧调酒师严崇文自创的鸡尾酒,现已成为足以代表新加坡的“国家饮料”,使用杜松子酒、樱桃酒、本笃甜酒、石榴汁和沙捞越的菠萝汁调配,世界各地此款酒都略有不同,只有在这里才能品尝到地道的味道。想做一个资深吃货的你可以在新加坡尽情享受美食之国的魅力。
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