塞浦路斯传统节日美食

塞浦路斯位于地中海小亚细亚半岛南部，与希腊接壤;是世界上公认的有人类居住的最纯净的地方，深受外来移民者的喜爱。无论移民去哪里,吃是一个永远不能避免的话题, 小编将为您介绍几种特色塞浦路斯节日美食。

“Halva”是塞浦路斯人在斋戒日(Green Monday)吃的一种甜点。复活节前45天虔诚的基督教徒会开始斋戒，Green Monday 是塞浦路斯的一个宗教节日，是教徒们在进入斋戒期前最后一天吃荤食。通常人们会在这天吃一些鱿鱼餐(人们认为鱿鱼是没有血的鱼类，不会对肠胃照成负担)还有Halva等。制作Halva的方法：是将一杯糖和半杯水在锅里搅拌，等糖溶解后加入1/4杯的玫瑰露和藏红花，搅拌均匀后取出晾凉。在另一个锅中加入黄油，等黄油化了后慢慢向锅里加入面粉(1杯)，搅拌成糊状后将先前调好的糖浆倒入，搅拌均匀后装入器皿，等放凉后切片食用。

Tsoureki”塞浦路斯人为复活节(Easter Holiday)特别准备的食物，起源于希腊后来随着移民传到塞浦路斯。这是一种甜面包，由牛奶、面粉、鸡蛋、糖、酵母、黄油、调味料混合而成，再在上边放上杏仁片。造型就像是姑娘的大辫子，口感比较松软、香甜。只有在复活节前后各个面包房才会出售。“复活节彩蛋”在塞浦路斯复活节这天吃的鸡蛋。鸡蛋象征着新的生命，把鸡蛋涂成红色代表耶稣基督在十字架受刑死后复活丛生 。复活节当天一家人会每人选一个彩蛋，互相击打鸡蛋的任意一端，最后鸡蛋完好者象征着好运降临。

“Kourabiedes”塞浦路斯人为圣诞节准备的杏仁新月饼干，有时也会用在婚礼、生日聚会作为喜饼。这是一种当地传统的奶油饼干，是由面粉、糖、黄油、泡打粉、小苏打、香草粉为面料，饱满的杏仁夹杂其中，在烤好后上面撒上厚厚的一层糖粉。由于其特殊的加工工艺，饼干香酥微甜，适合各个年龄段的人群。

“Melomakarona”塞浦路斯人为圣诞节准备蜂蜜核桃饼干。它是把面粉、油、橙汁、白兰地、泡打粉、小苏打和糖混合在一起，烤制成型后在上面浇上带有肉桂和丁香的蜂蜜汁，最后撒上核桃仁末。由于添加了各种香料，烹饪后的厨房散发着诱人的香气。吃一块完全被蜂蜜糖浆浸透了的核桃饼干，甜、酥、香混在一起真是让人欲罢不能啊。

由于塞浦路斯是欧盟28个成员国中的一员，塞浦路斯护照也被称为欧盟护照。欧盟护照是全球所有护照中含金量最高的护照之一。移民塞浦路斯后，投资人可凭欧盟护照，自由定居欧洲28个欧盟国(包括英、法、德、意等国家)，享受欧洲大部分国家的各项福利。