你与西班牙美食的距离只差一个身份！

奔放的弗拉门戈舞、地中海的阳光海岸、令人赞叹的高迪建筑……但可能对于一枚吃货来讲，这一切都不及西班牙的美食更吸引人!

西班牙·tapas

如果说世界人民只知道西班牙的一种食物，那一定是tapas，但是tapas到底是什么东西呢?如果你在西班牙问当地人眼中的tapas是什么，一千个西班牙人会给你一千个答案，有的tapas就是一个小面包片，有的tapas就是足以让你一小口就可以吃掉的食物，有的是热的，有的是凉的......真是千变万化让人捉摸不透。

但是有一点是绝对可以肯定的：西班牙人绝对离不开他们的tapas!

在西班牙，最富盛名的tapas之乡有两个，首先是南部的安达卢西亚，尤其是格拉纳达和塞维利亚的tapas最为著名。另一个北部的País Vasco(巴斯克地区)，尤其是San Sebastián的tapas简直让人乐不思蜀。所以这一南一北两个地区的tapas算是全西班牙tapas的典范。

西班牙·Churros

在西班牙，油条(Churros,西班牙语，翻译是吉拿的意思 故称为吉拿果。另外也有叫吉事果、拉丁果)是国民早餐的必选食物之一，外面酥脆，里面软嫩，中间为网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，营养丰富，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。

西班牙油条与中国的油条类似，两者都是当地早餐时经常会食用的食品，但西班牙油条是甜的，而中国的油条是带咸香的。通常西班牙油条都是需蘸上巧克力或咖啡来吃。在世界的其它地区，西班牙油条已经被各地的饮食习惯成功改造成各具地方特色的美食。

西班牙火腿

西班牙火腿世界闻名，亦是西班牙最具代表性的美食之一。西班牙制作火腿已经有一千多年历史，最早可以追及罗马帝国时代。

虽然在中文里被翻译成“火腿”，不过西班牙的“Jamón”(音“哈蒙”，中文翻译为“西班牙火腿”)跟中国饮食文化里的“火腿”并不一样。中国的火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉，但西班牙火腿采用盐腌风干，并非熟肉，采用的一种特殊的制法。

西班牙伊比利亚小黑猪火腿是上天对人类的恩赐，是西班牙人发对世界美食的最大贡献。丰茂的橡树林，独有的猪种、绿色的养殖过程、传统的腌制工艺方能孕育出如此美味：瘦肉红亮，脂肪雪白，肥瘦相间，如大理石花纹般美丽;馨香扑鼻，鲜甜醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，入口化渣。如果没有尝过，你可能永远不会相信，一片火腿竟能给你带来这样的快乐和享受。

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭(Paella，音译为巴埃亚)，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。

西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。

西班牙有N种不同的Paella，有海鲜饭、蔬菜饭、兔肉饭、蜗牛饭blablabla...但是最规范的海鲜饭叫做“paella de marisco”，可因为“海鲜饭”太红了，成了Paella家族的大师兄，所以人们就简单粗暴地把“Paella”翻译成了“海鲜饭”。如果有童鞋在西班牙餐厅对服务生说来一份Paella，上来的很有可能是一份鸡肉饭或者兔肉饭，这时大家一定要淡定，因为最传统的Paella根本不加海鲜，只有鸡肉而已……

西班牙烤乳猪

要品尝西班牙的烤乳猪，还是得去距离马德里90公里的历史名城塞戈维亚，它被联合国教科文组织授予人类文化遗产称号。

西班牙的烤乳猪有“三三定律”：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。烤乳猪确实皮脆肉嫩，丰腴却又不显油腻，且毫无膻味，但也没有多余的作料，食客可以品尝到最本真的猪肉味道。

在餐厅迎来重要的贵客时，食客们便有幸能欣赏一次在品尝烤乳猪之前别样的餐前仪式。大厨端出烤得油光锃亮的烤乳猪后，会念上一段赞美诗，随即并不是拿出刀叉，而是拿起一个瓷盘子，在猪肉上随手一划，便被切开了，肉汁便随着肉的文理流了出来。这样做的目的是让贵客看见猪肉有多滑嫩。接着，只听“哐嘡”一声，厨师把盘子重重地摔在地上。这时，大家千万不要惊慌，因为大厨这样做是要告诉客人盘子是瓷做的，另外这也是一种欢迎贵宾的方式。

最后，与中国一日三餐的习惯不太一样，西班牙人一天内一般要吃5餐!

西班牙人的早餐一般在清晨的6点或7点，11:30或12点吃第二餐，14:00到15:00吃正式的午餐，17:00吃甜点和喝咖啡，21:00才开始吃晚餐。

看到这个时间安排，会不会疑惑，一天之内他们到底有多少时间是在工作的?完全就是在吃中度过的啊!

西班牙就是一个慢生活的欧洲国家，一般人更愿意享受生活，而不是被生活推着往前走。在这里生活，不但可以享受到欧洲的各种福利，还能体验各种文化，享受各种美食，让自己和家人每一天都新奇快乐不断哦~

所以，如果拥有了西班牙身份，享受生活与美食不再是难题......