早餐吃煎蛋要小心

好不容易周末到了，没有急匆匆要去上班上学的负担，在家吃一份惬意的早餐会是很多人的选择。要问吃什么，当然是美味的鸡蛋啦，下面是小编整理的早餐吃煎蛋要小心的相关资讯，欢迎阅读。

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最常见的致病菌：沙门氏菌

鸡蛋中最常见的致病菌是沙门氏菌，污染鸡蛋之后无色无味，不进行专业检测无法分辨。而且，鸡蛋中是否带有致病细菌，跟养殖方式无关。有机鸡蛋、走地鸡蛋等“高档鸡蛋”，感染细菌的可能性与工业化生产的鸡蛋相比，完全不会更低。

细菌污染是食品安全事故最常见的原因。按照美国疾控中心(CDC)的估计，美国每年的沙门氏菌感染可能多达140万人次，导致大约400人死亡。当然，这还包括其他食物导致的沙门氏菌感染。人体被感染之后，通常在8到72小时之间出现症状，一般是腹泻、腹痛、发烧等。

多数人即使不进行治疗，这些症状也可以在4到7天之后消失。不过，如果感染者是老人、小孩、孕妇、病人等免疫力比较弱的人群，就可能比较严重，甚至死亡。

鸡蛋，孔隙大细菌方便进

鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品。如果母鸡完全健康，刚刚下的鸡蛋中倒也不会有过多细菌。不过，这种理想情况毕竟不大可靠，通常的母鸡体内可能会有一些致病细菌。而这些致病细菌会转移到鸡蛋当中。

鸡蛋壳本身具有很好的通透性。鸡蛋离开母鸡之后，细菌也很容易穿过蛋壳污染鸡蛋。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。

虽然不见得所有的鸡蛋都被致病细菌污染，但是这种可能性始终是存在的。

小编提醒大家，虽然文章已经很全面的解释了关于早早餐吃煎蛋要小心的知识，但是每个人可能会碰到不一样的问题，大家还是需要根据自身的情况去合理的对待，避免陷入误区，如果您还需要更多帮助，可以点击在线咨询，邦海外专业的顾问会给你更专业的咨询服务.