你所不知道的瑞典饮食文化

在瑞典，用餐前，通常先由主人祝辞，而后大家才开始进食。值得注意的是，第一次喝酒或饮料，把杯子放回餐桌时，要和周围的人相互注视。下面邦海外小编就来给您介绍一下你所不知道的瑞典饮食文化。

凡是餐桌上的东西都可以任意取用，但自己的盘子里有剩菜会被认为是不礼貌的。

瑞典人酷爱喝咖啡，面包可以不吃，咖啡不可以不喝。瑞典人均咖啡消费量仅次于芬兰，居世界第二位。他们一天到晚总在喝咖啡，早中晚三次，边喝咖啡，边吃点心，必不可少。

瑞典也被称为“禁酒之国”。瑞典的超市商店只有不高于3.5度的酒类出售，而且必须是 成年人才能购买。酒吧餐厅的服务员必须考酒牌才能上岗，必须经判断顾客的酒量，发现不胜酒力的，可以拒绝卖酒。人们想在家里喝酒，也要持成人身份证到被国家垄断的酒铺去购买，酒类所交纳的税款也数目不菲。

在瑞典的城乡都设有戒酒医院。社会上对饮酒也有种种限制。如果警察发现醉汉，可以随时拘留，经血液测定酒精含量超过1‰时，便将其送入戒酒医院进行为期3个月的强迫治疗。若出院后再次酗酒，则要进行更长时间的强迫治疗。

在寒冷的冬夜，瑞典的救护车救护人员和警察会把一个个醉酒者从街头巷尾冰冷的地面扶上担架，重者送去医院检查身体(费用100克朗)，然后送去醉酒护理中心休息，轻者直接送去护理中心休息(住宿免费)。以防止酒鬼冻死街头。小编去年不幸中的万幸，冬天雪夜进去住过一晚，花费100克朗。谢天谢地。

由于瑞典的地理位置是靠近沿海的，因此这里有很多的海鲜产品，像是鲑鱼、鲈鱼、竹签鱼等... ...

瑞典的人们具有十分强烈的环保意识，这一点在当地的美食之中就能体验到。他们喜欢生冷的食品，肉片和鱼类在制作的过程中都是半熟的状态。

因为鱼类的生长环境是比较干净的，环境没有受到过人任何的污染，因此在食用起来是十分健康的。

瑞典的饮食整体偏向清淡，不喜欢很油腻的食物，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味。

瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。

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