约旦传统美食赛福
茶水也必不可少,约旦人将当地产的红茶放入小壶中,煮出一壶红褐色的茶水,倒入准备好的小杯中,夏天在上面放上两片新鲜薄荷叶,清热去火,冬天放上几片麦拉密也的干叶,护肺暖胃。约旦也是严重缺水的国家,人们对绿色格外喜爱,因此茶水上面几片绿意也象征着生机与希望。约旦人喝茶通常没有续杯的习惯,如果想续杯,可以直接告诉主人,吃喝越多他们越开心。
如果有一天你去约旦旅游,希望这会成为一个不错的参考,欢迎大家的分享,下次去约旦一定会去尝尝。约旦传统美食蒙赛福,有重要客人到访,主人定会准备蒙赛福,用大铁盘盛米饭,上面放上大块鸡肉或牛羊肉,约旦北部人民多喜欢鸡肉,南部多为牛羊肉,撒上坚果、香菜,再浇上熬制带有发酵酸味的奶汤,大大的盘子体现了约旦人慷慨好客的性格。一家人围着盘子坐在地上共享美食,其乐融融。
同为传统美食的巴勒斯坦,在重要节日及聚会中扮演不可或缺的角色,酥软的饼子浸着橄榄油的香味,上面放上干果、切碎的洋葱和当地产的一种植物叶,这种植物将洋葱的味道变得柔和,大饼将所有的味道融为一体,沁人心脾。
如果没吃过mansaf就没来过约旦,如果你见到约旦朋友,当他们提到食物的时候,一定会问你吃过mansaf吗?mansaf说简单就是国内所谓的手抓饭配上羊肉。约旦的mansaf特殊在于他会配上一种白色的酸奶汤汁jameed。mansaf的意思是big dish,你看到盘子就知道为什么要这么说了,一般一家人团聚的时候或者庆祝节日婚礼的时候一定会有mansaf。
kabab一般多指烤羊肉,阿拉伯人不像中国人那样把肉串在签子上,放点孜然,辣椒就完美收工了。阿拉伯人的烤肉更是复杂,要把羊肉,鸡肉,牛肉绞成肉酱,然后拧成条状,放在火上烤,用的调料绝对是秘方,阿拉伯人有特殊的烧烤香料,放了香料之后的烤肉才是正宗的kabab。但是还需谨慎,首先阿拉伯的羊肉比较膻,其次香料的味道也特别,不是所有人都可以接受的哦。
而茶水也必不可少,约旦人将当地产的红茶放入小壶中,煮出一壶红褐色的茶水,倒入准备好的小杯中,夏天在上面放上两片新鲜薄荷叶,清热去火,冬天放上几片麦拉密也的干叶,护肺暖胃。约旦也是严重缺水的国家,人们对绿色格外喜爱,因此茶水上面几片绿意也象征着生机与希望。约旦人喝茶通常没有续杯的习惯,如果想续杯,可以直接告诉主人,吃喝越多他们越开心。
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