寻找越南美食之旅

越南分南越和北越，北越和中国接壤，饮食习惯也受中国人习惯多一些，但是相对要更“清淡”一些，我觉得可能也跟当地常年炎热有关系，没胃口啊，所以越南人民比较喜欢天然清爽的，绿色的蔬菜占占比大，比如越南知名的春卷，很多都是卷着绿色蔬菜的，做法的话，清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭也是用筷子的，还经常吃生蔬菜，主食也是吃大米，当地人特别喜欢薄荷/鱼露/柠檬这些作为餐桌的佐料。另外，从地图上看，从河内过顺化、岘港、会安、芽庄、美奈、大叻到西贡(胡志明市)，很多都是海岸线，所以自然海鲜也是岘港美食一个组成部分。接下来，小编带大家了解寻找越南美食之旅的相关知识。

到了越南，人来人往的越南粉店摊，热气腾腾的汤锅，切得讲究的肉，一篮篮翠绿欲滴的青菜，谈笑风生的当地人，都是日常生活的生动写照。

米粉、河粉虽然不是这里独有，但是因为它极其接地气，街头巷尾大大小小的河粉、米粉摊又都能够给人足够的惊喜，于是毫无疑问地成为了越南众多地方特色中最受待见的美食之一。

越南南北中心城市——河内和胡志明市里或有名或隐蔽的美味越南粉店。Bun Bo Nam Bo 曾经得到 CNN 的推荐，看名字就知道，这里卖的只有干拌的牛肉米粉和越式香肠(一般都是放在桌上用荷叶包着，呈卷状)。店面老旧而且不大，但是来吃米粉的当地人总是络绎不绝的。

店员会先把生菜等配菜以及米粉放入碗中，再现炒牛肉，吃的时候需要搅拌均匀，炒牛肉的肉汁和清爽的米粉混合起来，加上腌过的酸萝卜块，不是一般的好吃。因为深受欢迎，这家店在用餐时间人流量很大，有可能要等位哦。另外，店的旁边有卖甘蔗汁的摊位，甘蔗汁清甜，不妨买来喝喝。

还有一家The Lunch Lady 是胡志明市内著名的越南米粉小摊，人气高真的不是开玩笑的。店主是个微胖的笑容可爱的女士，店里主打经营牛肉粉。

这里的高汤是用牛骨、牛腱、猪腿肉、虾酱、柠檬草以及蘑菇等各种材料长时间熬制而成，并且加入了冰糖，使汤的味道鲜甜有回甘。除了牛肉以外，配料可以由客人 自行选择，不少人都会选虾仁以及各式肉丸，因为肉丸都是纯手工打造，真材实料。价格非常实惠，有辣和不辣可以选择。

其实很多越南美食都藏在某个街角，等着游客们去发现，在大街上，你看哪里有好多本地人在街上吃饭，哪里就是最地道的越南美食，这个粉就是出自一条街上的一个角落，但是吃的人超多，都是本地人。

以上就是邦海外小编为大家推荐的关于寻找越南美食之旅的比较详细的说明，希望能够对大家有所帮助，如果你还有更多关于问题，欢迎咨询在线客服，我们将竭诚为您服务。