尼泊尔美食知多少
在尼泊尔的“吃”可说是一种享受,加德满都里各国餐馆到处林立,除地道的尼泊尔餐饮外,还可以吃到印度、中国、日本、意大利、法国等各国和西藏等地区的美食,且水准也高,以满足来自世界各地的旅客。其中又以欧洲美食最为流行,而在一些所谓高级的四、五星级大酒店内,享受一顿异国风味的美食,亦只不过数百卢比。
在尼泊尔的“吃”可说是一种享受,加德满都里各国餐馆到处林立,除地道的尼泊尔餐饮外,还可以吃到印度、中国、日本、意大利、法国等各国和西藏等地区的美食,且水准也高,以满足来自世界各地的旅客。其中又以欧洲美食最为流行,而在一些所谓高级的四、五星级大酒店内,享受一顿异国风味的美食,亦只不过数百卢比。接下来,小编带大家了解尼泊尔美食知多少的相关知识。
其实尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪,精致芳香的尼瓦利(Newari)料理除外,但只有在 私人宴会 时才吃得到。尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已,其中还包括一些西藏改变而来的饮食。
尼泊尔人民偏好素食,毕竟是佛教国家,而且食物少油,饮食比较健康。
NO.1最“饱足”美食——Daal Bhaat 豆汤饭
"Daal"在尼泊尔语当中就是豆子的意思,"Bhaat"就是饭的意思。豆汤饭就是把熬煮入味的豆汤浇在米饭上,拌着吃。除此之外,还有几道配菜,比如咖喱炖羊排、咖喱鱼,或者咖喱味素菜。看到重点了没:都是咖喱味儿的!这个豆子一般是鹰嘴豆,营养丰富口感细腻。尼泊尔出产的大米用来蒸饭普遍偏干,淋上豆汤上口感就好很多。
NO.2最“熟悉”美食——MOMO
深刻怀疑此君源自中国的“馍馍”,基本上就是饺子啊。有圆包子型的和长饺子形的,有蒸的也有炸的。MOMO与其说是饺子,不如说是藏包,应该是从汉地传入藏区,再从西藏传入尼泊尔。吃的时候可以蘸“咖喱”味道的酱,也有的店家会提供红色、绿色的甜辣酱,味道都不错,适合中国人的口味!最古怪是巧克力MOMO,完全就是黑暗料理呀!
NO.3最“糊嘴”美食——手工酸奶
尼泊尔的手工酸奶一定要尝一尝。不含三聚氰胺,不含浓稠剂,装在陶瓷小碗里,口口浓香,嘴上粘粘的感觉好像要把嘴糊起来似的,根本停不下来!泰米尔附近最好的酸奶是去杜巴广场路上因陀罗广场的,尼泊尔最出名的酸奶则是巴德岗的水牛乳酸奶。
当然还有很多很多,在尼泊尔首都加德满都泰米尔Thamel、博卡拉各国餐馆到处林立。中国四川火锅、日本寿司、法国大餐、韩国烧烤、意大利披萨......世界各地的美食几乎都能找到,而且价格非常低廉、口味绝佳。舌尖上的尼泊尔街头,小吃车应该是当地人的最爱,咖喱三角包、面团炸圈圈、空泡球、薄饼、鸡蛋、鸡蛋卷饼、包子momo等等各种面食小吃让你眼花缭乱,大饱口福。
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