传统的希腊菜都有哪些

希腊美食以新鲜的海鲜,诱人且平民价的烧烤以及传统的菲达芝士为主,佐以纯正的橄榄油为特色。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年历史,被誉为“植物油皇后。下面邦海外小编就来给您介绍一下传统的希腊菜都有哪些。

Moussaka 慕莎卡

非常传统的一道希腊菜，简直就是为中国胃量身定做的。它看上去很像意式千层面，口味却南辕北辙，做法是将碎肉、马铃薯与茄子砌成“砖”，加上面皮、奶酪放入烤箱制成。味道鲜美清淡，并不似外观看上去那么重口味，因此天天吃都不会厌。另一种和慕莎卡极为接近的菜肴是Pastichio，形状相似，只是用通心粉和肉酱代替茄子和土豆做馅，可以视为肉馅版的慕莎卡。

Souvlaki 苏富拉奇

Souvlaki就是烤肉串，全世界游客最热爱的希腊平民美食，是一道不可能让你失望的菜。在餐厅里点Souvlaki，一般就是一大串烤肉，盘子边上再加一堆蔬菜和薯条之类的，这不是最过瘾的吃法。我们推荐的吃法是在专营Souvlaki的烤肉店里点Pita Souvlaki(烤肉串卷饼)，一张热烘烘的Pita饼里裹入香喷喷的烤肉串、番茄、薯条、洋葱和酸奶黄瓜酱，就是一顿美味到吮指的午餐了，还可以带着走。Souvlaki有猪肉串、鸡肉串和鱼肉串三种，我们建议毫不犹豫地选择猪肉串。

Fried Kalamari/ Fried Gavros 炸墨鱼圈/ 炸凤尾鱼

炸墨鱼圈是爱奥尼亚群岛的希腊人最爱点的一道海鲜菜，Kalamari就是墨鱼的希腊名字。一个个裹着面粉的墨鱼圈用橄榄油炸出来，不好吃是不可能的。我们还发现了另一种更有风味的油炸海鲜：炸凤尾鱼(Fried Gavros)，这是一种小鱼，不裹面粉，抹上盐后便直接炸出来，入口喷香咸脆，一份绝对不够一桌人抢的，必须再来一份!

Keftedes(Keftethakia)炸肉丸子

炸肉丸子是让每一个中国人都觉得亲切的传统家常菜。希腊人把它当做前菜，通常会在Meze(下酒菜拼盘)中出现，而且是拼盘里最受欢迎的一个菜。我们建议Meze可以不点，单点一份Keftedes才叫过瘾。地道的传统餐馆做出来的炸肉丸子非常好吃，用中国人的说法就是“下饭”，可惜希腊没有中国式的米饭……

Gemista 番茄/青椒塞米饭

这道菜的读音叫“叶米斯大”，意思就是“填塞”。把米饭填塞到大个的番茄或青椒的肚子里蒸出来，是希腊为数不多的有米饭的菜肴。我们推荐这道菜的原因是“好看”，卖相鲜艳可人，令人啧啧称奇。至于它的味道，我们得提醒你，米饭是夹生的，而且米饭中可能会加菲达奶酪，不喜欢山羊奶酪那股膻味的人士点这道菜一定要提醒侍者“No cheese”。

Yogurt 酸奶

坦白说，希腊有许多奇奇怪怪的传统甜品，但只有希腊酸奶能让所有中国人的舌尖心满意足。好的希腊酸奶极为黏稠，像麦芽糖一样丝丝黏连，味道醇厚清淡，加一点蜂蜜就会让人吃得停不下嘴。

Frappe 冰咖啡

Frappe的读音是“弗拉沛”，其实就是加奶的冰咖啡。厚厚的奶泡十分诱人，咖啡味很淡，清凉醇香，希腊人是当作饮料来喝的，一天要喝上好几杯，我们的一位希腊朋友说他最多的时候一天喝了10杯Frappe!

Fried Big Prawns炸大虾

海岛上的虾多得出奇大得离谱，做法非常简单，稍微裹上一点面粉在油里炸得红彤彤的就行了。吃时洒上几滴柠檬汁，清鲜中虾肉质地紧实，极有弹性，仿佛有着海水的自然风味。

Paella Marinera什锦海鲜饭

什锦海鲜饭在岛上绝对只是一道家常菜。它的基本食材是青口、大虾、鱿鱼、蛤蜊、鸡脯肉和新鲜蔬菜，再放入用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与米饭一起焖煮。海鲜饭赤橙黄绿青五色俱全，勾引着吃货们肚子里的馋虫。

Dessert一匙甜品

它是家喻户晓的传统甜品。是一种用浓糖水浸泡的四季水果蜜饯，可以是苹果、无花果、樱桃、葡萄或杏。当地人大多在喝茶时佐以这种甜品，因为它们用小茶匙正好一勺就能舀起送入口中，因此得名。一匙甜品色彩鲜艳晶莹剔透，但它真的很甜，建议浅尝辄止。

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