保加利亚人如何保健饮食
这次去保加利亚,我发现当地人天天在那吃牛肉,乳酪,摄入量还不少。而这两样食物里面亮氨酸含量都很高(每100g含亮氨酸2300mg多),已有研究证实亮氨酸含量高的食物能够(通过激活TLR)促进炎症发展,也就是说让你更容易长痘痘!下面邦海外小编就来给您介绍一下保加利亚人如何保健饮食。
这次去保加利亚,我发现当地人天天在那吃牛肉,乳酪,摄入量还不少。而这两样食物里面亮氨酸含量都很高(每100g含亮氨酸2300mg多),已有研究证实亮氨酸含量高的食物能够(通过激活TLR)促进炎症发展,也就是说让你更容易长痘痘!下面邦海外小编就来给您介绍一下保加利亚人如何保健饮食。
然而不知是什么原因,保加利亚人好像完全屏蔽了这条“长痘规则”,在保加利亚的一周时间内,我也和她们一样餐餐都吃牛肉,乳酪,回来之后除了体重涨了几斤,痘痘也愣是没长。
于是我突然对这个问题感到很有兴趣,就搜寻了一番资料,并结合了自己在保加利亚的经历,终于发现了几个能解释为什么保加利亚人天天奶制品和红肉也不长痘痘的原因:
1、保加利亚人民喜欢吃全麦面包,蔬菜沙拉,各种水果
除了高含量的亮氨酸以外,肠胃中的菌群失调,也能增加了身体的炎症因子。比如酵母菌大量增殖,有可能会引起女孩子的生殖系统感染,增加了身体的炎症因子,对痘痘也有害处。但只要摄入足够的膳食纤维,不仅能够帮助改善便秘问题,还能帮助肠道益生菌繁荣生长,从而保持肠道菌群平衡。
在保加利亚吃饭,不管主菜是什么,全麦面包和番茄黄瓜搭配的沙拉是餐餐都不会少!配菜里面还总能看到胡萝卜的身影。至于富含纤维,和具有抗氧化效果的水果,在菜市场更是便宜到令人发指,车厘子每公斤才3-5个lev!折合人民币才十几块!所以每天摄入的纤维和抗氧化物的含量绝对充足!
更好玩的是,如果你不想花钱买水果吃,乡间随处可见各种果园,什么车厘子、苹果梨、黑布林挂满枝头随便吃,根本没人管你。(这么一想,感觉在保加利亚就算没有钱,光吃水果也能活)
2、保加利亚人民每天吃酸奶
重要的是他们吃的都是新鲜牛奶(生乳)加乳酸菌直接发酵出来的酸奶,每天吃进肚子里的是大量活性菌,让肠胃动起来(呃,说得好像某饮料广告)。美国和欧洲的很多研究显示,这样正宗的酸奶,富含益生菌,能够通过改善肠胃菌群平衡,从而降低身体炎症,对痤疮痘痘和玫瑰痤疮都有明显改善作用。
开头提到高亮氨酸食物是容易导致痤疮痘痘的原因。但每100g酸奶中亮氨酸的含量只有410mg左右,而且酸奶中的乳酸菌等有益菌,能够帮助身体把讨厌的亮氨酸消化和利用掉,所以保加利亚人民一边大口大口吃牛肉,但一边大口喝酸奶似乎也就没什么问题了。
3、保加利亚人民喜欢在菜里面放莳萝和甜茴香
保加利亚菜里面一定不能少的就是莳萝或者茴香嫩叶(即洋茴香或称甜茴香,和我们中国人爱用的八角茴香不是一个科属的植物),切的细细的,沙拉里面撒,汤里面撒,烤肉烤鱼撒一点,什么地方都要撒!比我们的小葱还用的频繁!莳萝和甜茴香在古埃及时代就开始用来治疗胃胀气和头疼等疾病,它们能够帮助祛胃胀气、利消化、抗肠道感染、改善便秘、开胃、促发汗、抗痉挛。
而且莳萝非常温和,欧洲的药剂师经常会用莳萝精油和纯露处理婴儿因为消化系统发育不良引起的胃胀气,腹泻等问题。所以,保加利亚菜中的莳萝和茴香叶,给了保加利亚人民非常强健的肠胃,同学们应该都深有体会吧,肠胃健康,排泄通畅,对痤疮痘痘也是大有好处呀!当然,我们中国菜里的葱、蒜、茴香、桂皮就是能促进肠胃健康的好东西。
4、保加利亚的空气和水质极佳,几乎可以说无污染
我估计保加利亚人都不知道PM2.5是什么鬼,因为这里空气质量太好了!随便拍一张照片,那蓝天那白云!
至于水质,保加利亚人告诉我说他们的生活用水几乎全部都是地下水,根本用不着自来水厂,随便哪里往下一挖就是直接能喝的甘泉。在他们首都索菲亚的市中心,都能看到大家直接在小公园接泉水喝。
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