葡萄牙人的饮食习惯
相信很多葡萄牙移民朋友都注意到了葡萄牙人的饮食习惯和我们有很大的不同。那么,葡萄牙人的饮食习惯是什么呢?下面邦海外小编就来给您介绍一下葡萄牙人的饮食习惯。
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葡萄牙人的饮食习惯
葡萄牙人对来访客人,常以家乡的名菜“烧猪肠”来盛情待客。据说这种“烧猪肠”是为了纪念先辈卫国将士而定为佳肴名菜的。他们嗜饮葡萄酒,而且对饮酒的时机还挺讲究,一般他们饭前要饮开胃的葡萄酒;饭后要饮助消化的葡萄酒;吃海味菜肴时要配白葡萄酒;吃肉类时要配红葡萄酒;吃冷盘时要配玫瑰香葡萄酒;吃点心时要配葡萄汽酒。他们有与法国人相媲美的高超烹饪技艺,一年365天,他们可以每天用不同的方法烹制出美味的国餐――鳍鱼干。他们非常喜欢光顾餐馆,在品尝美味佳肴。一般习惯以西餐为主,对中餐也极为欣赏。他们用餐习惯使用刀叉。
葡萄牙人在饮食嗜好上有如下特点:
1主食以面为主食,对米饭也很喜欢。
2注重讲究菜肴与酒的搭配,注重菜肴的营养价值。
3口味一般口味喜浓重,爱吃辣味。
4副食
爱吃鱼、虾、海鲜品、鸡、牛肉、猪肉、蛋类等;蔬菜喜欢土豆、辣椒、茄子、西红柿、胡萝卜、卷心菜等;调料喜用辣椒粉、胡椒粉等。
5制法对炒、烤、溜、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
6中餐喜爱中国的川菜、京菜。
7菜谱
很欣赏什锦拼盘、酱酥排骨、干煸牛肉丝、宫保鸡丁、烤鸭、罗汉大虾、炸肥肠、糟溜鱼片、冬瓜盅、拔丝苹果等风味菜肴。
8水酒爱饮白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香槟酒等;对饮料中的咖啡、柠檬水、酸牛奶也颇为喜爱;对香片花茶也极感兴趣。
9果品喜爱水果中的葡萄、苹果、柑、桔等;干果爱吃葡萄干、花生米等。
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