青葱汤白，越南鸡粉

每次我们都喜欢去探寻每一个背后的故事，其实大部分人是没有什么惊心动魄曲折离奇的经历的。下面邦海外小编就带大家了解下关于青葱汤白，越南鸡粉 的相关内容。

 ——“怎么想着开这样一家店呢？”

——“啊？就是喜欢吃所以就开了，也方便自己吃嘛，哈哈。”

有时候像这样，早晨一碗粉，在吃粉的空隙和邻座扯两句家常，然后就开始了繁忙的一天，或者在结束了一天的工作后来上一碗粉，吃饱散散步回到家，便是我们大多数人的生活了。就如这碗越南鸡粉，看似清淡，实则却也是有滋有味。

 河内的鸡粉久负盛名，可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。

看着这青葱汤白的一碗粉，配菜也全都切成了丝，一时半会也分不清什么是什么，索性先喝口汤好了，一口下去“好鲜”不禁脱口而出，那种不加味精的鲜甜真是让人欲罢不能，细问之下才知道，汤底是用鸡骨和猪骨熬制的，且很费时需要一天一夜。

越南当地人都喜欢加入紫苏、薄荷、香菜、生菜再配上青橘汁，觉着吃法很新颖，我也一股脑把配菜都倒了进去，挤了一颗青橘。夹起一口放入口中，在牙齿咬合的一瞬间，紫苏的香气和薄荷的清爽已经在口腔之间迸发了，包裹着柔韧的米粉并不觉得刺激，有的只是神清气爽。再喝口汤，微微的果酸恰到好处，此时只想把它一饮而尽好吗！！

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