提及精致的餐饮和卓尔不群的美食体验，澳大利亚丰富多样的选择足以让吃货们都眼花缭乱。从在璀璨迷人的海港之畔用餐和奢华旅舍住宿，到置身于赭石红色沙漠、沐浴着南部夜空的星光享用晚餐，澳大利亚绝对是美食享乐主义者都梦寐以求的地方，在令人叹为观止的环境中享受澳大利亚的顶级美食与美酒，跟着吃就对了。

本周小编将带来澳大利亚的美食盛宴，各位吃货要Hold住哦!!今天让我们先来到新南威尔士州，领略新洲的美食诱惑和极致享受!

【Billy Kwong】中餐厅

地址：Shop 1, 28 Macleay Street, Potts Point, NSW 2011

时间：周一-周四5.30pm-10pm

周五和周六5.30pm-11pm

周日5.30pm-9pm

餐厅主营新式中餐，“并非是世界公认的顶级餐厅，却拥有值得专程坐飞机前去一试的魅力”。Billy Kwong又称家常便饭，已有十多年历史，是由澳洲华裔名厨Kylie Kwong开，Billy Kwong每天都有特别菜单，菜品经常会变化，他家出品的中国料理可称中西合璧，一点都不家常，好吃，非常推荐。他家还是一家“碳中和”餐厅，菜品原材料 都是用有机菜。《纽约时报》著名美食专栏作家R.W.阿普尔在他的“全球美食地图”文中列举了美国外10个国家的餐馆，里面说到“它们并非全是世界公认的顶级餐厅，却拥有值得专程坐飞机前去一试的魅力”，Billy Kwong就是其中十家之一。

【Momofuku Seiobo】

地址：80 pyrmont St, level g, Sydney, NSW 2009

时间：午餐/周六 晚餐/周一-周六

酒吧时间：周一-周四6:30 pm-10pm 周五-周六6pm-10pm 周六 12 pm-2 pm

当纽约巨星主厨张大卫(David Chang)于2012年在美国境外的悉尼开办首家餐厅时，他的宣言很简单，即利用澳大利亚丰富的物产烹饪一流美食。搬张凳子在黑白色AC/DC海报下方的环绕式厨房柜台旁坐下，没错，您会在菜单上看到安藤百福(Momofuku)牌五花肉蒸面包，主厨Ben Greeno乐于为您制作甜味龙虾加海带和婆罗门参，抑或是麦芽味冰淇淋甜点外加金合欢籽酥皮。

位置极佳，坐落于星港城美食广场内最好地段，开放式的厨房，正宗的日本风味，服务生年轻热情周到，大厨精心料理的美味佳肴令人赞不绝口。只需通过网上预 订，在这里您可以尽情地将鱼子酱伴着炸鸡和土豆入口，千万不要觉得不雅，想吃就吃。还有特别调制的鹰嘴豆酱和螃蟹料理，让您感受到意想不到的品味，加上芬 芳四溢的柑橘和椰子甜品。顶级餐厅的享受，您值得尝试。

【Biota】

地址：18 Kangaloon Road, Bowral, Bowral

在新南威尔士州郁郁葱葱的南部高地地区，有一座沉睡中的乡村小镇，Biota餐厅就坐落于此。来自大都市的主厨James Viles将他高超的厨艺与严选本土食材的承诺完美结合，各类菜式包括：糖蜜牛肉加滨藜、本土浆果和韭菜;原汁原味的墨鱼加牡蛎奶油和海莴苣乳液。倍受欢迎的酒吧和每月开放的农贸市场更是增添了曼妙体验。

靠山吃山靠水吃水，能配得上这句话的非Boita莫属了，这家餐厅的老板兼厨师James Viles从南部海岸打捞海鲜和海洋植物，在Readleaf农场采购猪肉，在Holmbrae买鸡肉，再从Pecora牧场采购芝士，还有蔬菜，从自家的菜地里采摘。

【Bentley】餐厅和酒吧

地址：27 O'Connell St, Sydney, NSW 2000

时间：晚餐 周一-周六 6pm 午餐 周一-周五 12pm

Bentley隐藏在悉尼中心一座富丽堂皇的挑高式历史建筑内，由孜孜不倦追求创新的主厨Brent Savage掌勺，积极回应旷野的呼唤。品尝珍稀的袋鼠里脊肉蘸光滑粘稠的浆果酱(riberry)，甜点则有充气巧克力加无花果叶冰淇淋和阿斯彭浓香柠檬。餐厅深受白天办公、晚上休闲的人群的喜爱。

Bentley's提供的生蚝主要来自英国本土不同的地方如 St Ives (Cornwall)，Poole (Dorset)，Jersey等，区别分别在色泽，清浊和丰厚度上，甜美和咸度也有一点差别，建议先每样点3个尝一尝，然后再挑自己喜欢的多点。虽然在 全世界范围内这些生蚝没有像法国Fines de Claires等那么出名，但是Bentley's呈现给客人的本土生蚝在口感和新鲜度上都很难挑剔，相比也绝不逊色，而且这里提供的英国生蚝甚至比在原产地的一些餐厅吃到的更好。

【Berowra Waters Inn】贝罗拉水上餐厅

地址：Public Wharves, Berowra Waters, NSW 2082, Australia

时间：周五&周六午餐和晚餐

周日午餐

打着飞的去吃饭的餐厅，说的就是它!前往贝罗拉水上餐厅需在玫瑰湾码头(Rose Bay Wharf)搭乘水上飞机，从悉尼海港(Sydney Harbour)出发，沿海岸线向前飞行，途经悉尼最长的几段海滩，并跨过国家公园原始林区，约30分钟后抵达霍克斯布里河(Hawkesbury River)的餐厅所在地。餐厅由荣获普利兹克建筑奖(Pritzker Prize)的澳大利亚建筑师格伦·马库特(Glenn Murcutt)一手设计，与周围丛林环境完美交融，每位用餐者都可欣赏到水面及丛林的醉人景致。

澳大利亚最具标志性的餐厅之一，位于全国最具吸引力的地点之一，仅可由水路前往。 在玫瑰湾码头(Rose Bay Wharf)搭乘水上飞机，该飞机从悉尼海港(Sydney Harbour)出发，沿海岸线向前飞行，沿途经过悉尼最长的几段海滩并跨过国家公园原始林区，大约30分钟后抵达霍克斯布里河(Hawkesbury River)的贝罗拉水上餐馆。 餐厅由荣获普利兹克建筑奖(Pritzker Prize)的澳大利亚建筑师格伦·马库特(Glenn Murcutt)一手设计，与周围丛林环境完美交融。 餐厅内部，每位用餐者都可欣赏到水面及丛林的醉人景致。 主厨兼餐厅老板借由四道菜或七道菜精选套餐菜单呈现他亲自制作的澳大利亚现代精致美食。

【Quay】码头餐厅

地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, the Rocks, Sydney 2000, Australia

时间：午餐 周五-周日12.00noon-13.30pm

晚餐18.00pm-21.30pm

这座极具现代气息的玻璃建筑坐落在悉尼歌剧院和悉尼海港大桥(Sydney Harbour Bridge)之间。码头餐厅是精致美食爱好者的朝圣地。餐厅一直稳坐“圣培露普娜世界 50 佳餐厅”(San Pellegrino Aqua Panna World's Best 50 Restaurants)名录，客人可以边用餐边欣赏璀璨迷人的海港景致。

Quay的位置很优越，坐在大落地窗前，可以看到悉尼的标志建筑--悉尼歌剧院,还可以看到著名的悉尼大铁桥。这里的菜式新颖，用料创新，大部分原料出自自家的小花园。强调一下，到了Quay一定不能错过这里的招牌甜品雪球Snow Egg，这款甜品可以带给人惊喜和快乐。在Quay一边享用着美食，一边品着美酒，一边欣赏着无敌的海景，真真是享受呢。

看都这些极具诱惑的餐厅及美食，有没有很心动呀，那就快动起来吧!!