抵达伊斯坦布尔之后，头一件要做的就是品尝当地美食，而烤肉屋是最佳的选择。烤肉(Kebab)是土耳其东南部的传统食物，尽管它看起来和西方的烤肉有些类似，但本质上却没有丝毫共同点。传统的土耳其烤肉通常是直接在火和烤架上烤制，不过如果你喜欢用其他食材搭配烤肉，试试烤肉饼(Doner Kebab)。它通常选用羊肉，烤熟之后切成薄片，和蔬菜一起涂上酸奶酪和大蒜酱，然后卷在薄饼中。

当然，拥有美丽海景的伊斯坦布尔毋庸置疑是海鲜爱好者的天堂。如果非要选择一款饮料搭配晚餐，由茴香和葡萄制成的传统酒精饮料雷基酒(Raki)是不二之选，它和鱼肉的搭配堪称完美。不过酒力不好的人要小心，因为雷基酒的后劲极强，所以当地人称之为“狮子奶”。对于一般不喝酒的游客，土耳其咖啡是不错的选择。经过煮沸的土耳其现磨咖啡，泡沫呈现完美的形态，不过要记住轻轻吮吸，因为杯子底部的咖啡豆碎末口味实在太重，除非你需要给精神打上一针强力剂。

伊斯坦布尔的Grand Bazaar绝对称得上全世界最刺激的购物体验，作为最大和最古老的室内集市之一，它每天吸引25万到40万的游客在61条有屋顶的街道里搜寻各式各样的产品。任何你在伊斯坦布尔想买的东西，在这里都能找到，从金银饰品、地毯、拖鞋、靴子到书籍、钱包以及食物和其他数不清的产品。

在土耳其，当你在询价后马上支付购买商品时，商人们会感觉受到了冒犯。所以在商人们出价后，你一定要试着砍价，经过几番你来我往之后，一方做出退让，交易即可成交。这就是土耳其人的经商之道，不要为当你疲于砍价而准备撤退之时商家给出的低价而感到惊讶。不是所有人都适合在伊斯坦布尔购物，只有那些乐在其中的人!

乘船沿着博斯普鲁斯海峡航行时，你能发现在城市内行走时发现不到的雄伟和壮丽。无论是乘坐当地游轮还是私人游船，抑或像苏丹富豪那样乘坐帆船，从马尔马拉海到黑海的景色不会因为船只的不同而改变。

你能在伊斯坦布尔发现一个处在东西文明交会处，并掌握东西文明的陆上交通线长达六个世纪之久的帝 国最璀璨的部分。华丽的托普卡帕宫(Topkapi Palace)自1456年至1853年一直都是奥斯曼帝 国苏丹在城内的官邸及主要居所，它记录了鼎盛之时帝 国的奢侈与繁华。

在十七世纪随着重要性的下降，当时的苏丹在博斯普鲁斯海峡附近建造了新的皇宫，即朵玛巴切皇宫(Dolmabahce Sarayi)，又称新皇宫。新旧皇宫见证了一个帝 国的兴盛与衰败，花费一整天时间在其中探索都不为过。

如果票选伊斯坦布尔市区最佳取景点，加拉达塔(Galata Tower)毫无疑问的会名列榜首。原名为基督塔的加拉达塔始建于1348年，当奥斯曼帝 国称霸之时，它被用来囚禁战犯，后来又变成天文台。20世纪60年代，加拉达塔被商业化，改造成餐厅和咖啡厅，游人可以在360°的观景廊将整个伊斯坦布尔尽收眼底。

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