一.肉骨茶 是马来西亚华人的创意料理,清末,华人离乡背景远赴南洋掏金寻求另一片天地,英国人在巴生建立了深水码头运送锡矿及香料。华人在巴生地区以劳动换取薪资,在巴生河谷采挖「锡米」,为了维持体力和适应热带气候,便用猪骨和中药及家传的偏方一起熬成汤,因汤和茶颜色相近,所以又称之肉骨茶。肉骨茶不但美味、营养丰富,还提供所需能量,并且能抗风湿耐饥饿,马上在劳工间流传起来。肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。 肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材味。任君挑选!!