吃醋能减肥吗,吃醋有什么好处
醋是我们厨房里的必备调料,许多人认为吃醋对身体有很多好处,炒菜时加醋不仅能增进食欲,还能给菜提鲜、去腥解腻,而且醋还有很多其它的食疗功效,但吃醋也有很多需要注意的事项。
醋是我们厨房里的必备调料,许多人认为吃醋对身体有很多好处,炒菜时加醋不仅能增进食欲,还能给菜提鲜、去腥解腻,而且醋还有很多其它的食疗功效,但吃醋也有很多需要注意的事项。
吃醋可以减肥吗
喝醋减肥的说法早几年盛行于日本和台湾。事实上喝醋对减肥并没有实际功效,只是某些人的假想,医学界并没有研究成果对此予以支持。从正常的生理学来看,吃醋实际上不但不能减肥,还可能增肥,理由是喝醋之后能够增加胃的酸度,而胃酸的增加会增强消化功能,从而加速食物消化,增强饥饿感,增加食欲,导致摄入的食物增多,恐怕会越来越胖。长期喝醋而又强制自己控制饮食,会造成营养不良,反而无益。服用普通食醋还好,如果长期服用某些含醋的饮品,那更危险了——这些饮品往往为了提升口感添加了不少糖分,饮用这些饮品的同时也就摄入了大量糖分,如此还能减肥吗?
餐后喝醋要及时。如果用餐时喝醋,有延缓食物吸收的效果,能减少下一餐的食量,不能减少本餐食量,因为醋还有开胃作用。所以,午餐的时候可以在食物中加醋,晚餐却最好是吃完之后再喝醋。马上喝可以让醋和食物充分结合,更好地发挥作用,并减少副作用。
吃醋有哪些好处
增进食欲
在每次做菜的时候不妨适量的放入一些醋,它会使使胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高,能够帮助化解积食。
缓解疲劳
很多人都错误的认为醋是酸性食物,但其实它属于碱性,而我们之所以会出现疲劳的现象,多半是由于体内酸性物质过多所以引起。因此要想缓解疲劳,首先要中和体内的酸碱程度,而喝醋则是不错的方法。
细白肌肤
女性除了要知道吃醋有什么好处之外,还需要了解一些醋的外用作用。在你的化妆台上不妨放一瓶醋,每次在洗手之后先敷一层醋,保留20分钟后再洗掉,这样可以让你的手部肌肤柔白细嫩。 同样,在你每天洗脸的水中适量的放几滴醋,也能起到养颜的作用。而用来醋洗头发,则可以让头发更加的柔顺。
有助于摄取钙质
吃醋能帮助摄取钙质,主要的方法就是在烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,让我们更容易吸收到钙质。
抑菌
食醋中含有0 4%~0 6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。
去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻的好食料,如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭和异味,对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍,同时可以去除一些表面附着的油脂。
预防高血压
对老百姓来说,少用盐多吃醋是传统的养生之道。但对那些经常在外面吃加工食品的现代人来说,每天摄取的盐量已经超出了6克的需求。如果适当注意一下这种不良饮食习惯,用醋来充当调味品,减少盐的摄取量,对降低高血压的发病率会有一定的帮助。食醋还能减少患动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的危险。
消食治病
对于那些缺少胃酸的中老年人,醋助消化的效果非常好。吃肉食过多而导致食滞的人,很容易形成消食化滞。醋就有这样神奇的疗效,是由于它的主要成分是醋酸,它能刺激胃神经,使胃分泌增强和制止胃内食物过度发酵,因此具有开胃消滞作用。
抗癌作用
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐,因此能够起到防癌、抗癌作用。
吃醋的注意事项
空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。
胃肠功能障碍的人少吃醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,吃醋宜限量,更不要尝试喝醋。
注意醋中的钠含量
现在的醋有很多品种,像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高,100公克乌醋有1500-2000毫克的钠,5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐,必须限钠的高血压病人要限量使用;乌醋里也含比较多钾,不适合肾脏病人。
不宜吃醋的人群
胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。
对醋过敏者及低血压者应忌用
因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、水肿、瘙痒、哮喘等症状。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋
醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
- 建议收藏!外国商务人士在华工作生活指引(2024年版)
- 国家移民管理局:外国人来华住在亲友家,需要办理哪些手续?
- 一周热点 | 中国官宣再免签6国!英国2024春季预算案发布!美国移民体检要求+1!
- 好消息!中国官宣回国新政:海外华人可“免签”入境啦!
- 利好!中国官宣回国新政:澳洲华人符合条件可“免签”入境!
- 汇总!2024年2月热门国家和地区出入境及签证政策!
- 一周热点 | 亨氏2024全球护照实力排名出炉,国家移民管理局5项新政便利外籍来华
- 国家移民管理局推出5项新措施,外籍人员来华经商、学习、旅游更便利!
- 好消息!华人回国更方便,支付也更便利!申请赴华签证,这些证明统统不需要了!
- 一周热点 | 毕业可落户香港内地大学+1;土耳其投资入籍有新规;2023希腊黄金签证申请创新高
- 11日起,来华签证费将阶段性减免!“经珠港飞”12日实施,内地旅客可陆路直达香港机场!
- 国家移民局开通12367在线服务!
- 中国对法德意等6国免签迎最新回应!马来西亚官宣对中国游客免签!
- 好消息!中国出台多项签证便利措施!中外人员往来更畅通
- 《取消外国公文书认证要求的公约》11月7日生效,各大使馆发布停办通知
- 一周热点 | 全球亿万富翁城市榜揭晓,中国多地上榜!美国宣布EB5新政!香港将重启投资移民
- 利好!澳美加英法等53国公民可申请中国72/144小时过境免签!
- 汇总丨中国游客入境这些国家和地区免签或落地签,搭配这些身份出行更方便!
- 好消息:赴华入境手续大幅简化!中国新版永居“五星卡”将启用,3大亮点值得一看!
- 一周热点 | 海外华人迎回国新利好!泰国精英签证新政细节揭晓!加拿大自雇或增加语言要求