只有日本人才会旅游时买特产礼品带回送人吗?
“许多人出去旅游时购买当地土特产等礼品带回来送人,被认为是一件很司空见惯的事情。日语中的“土特产”的英文是“souvenir”,即纪念品的意思,二者意思相差甚远。“souvenir”是本人为了留作纪念买回的东西。在欧美车站主要以卖钥匙环和饰品等不能食用的东西。而日本的土特产多是馒头或羊羹等糕点以及当地有名的特产等食物。而这种东西并非日本人买来自己吃的,而是为了送人。
“许多人出去旅游时购买当地土特产等礼品带回来送人,被认为是一件很司空见惯的事情。我一直不知道这是日本人所特有的习惯。看到各地有关土特产的各种事例,我觉得购买土特产之所以仅仅在日本盛行的理由可以从《土特产和铁路---有名土特产所讲述的日本近代史》这本书中找到答案。”这是作者在采访铃木勇一先生时听到的上述回答。
Q:在外国没有“土特产礼品”一说吗?
A:日语中的“土特产”的英文是“souvenir”,即纪念品的意思,二者意思相差甚远。“souvenir”是本人为了留作纪念买回的东西。在欧美车站主要以卖钥匙环和饰品等不能食用的东西。而日本的土特产多是馒头或羊羹等糕点以及当地有名的特产等食物。而这种东西并非日本人买来自己吃的,而是为了送人。
Q:在夏威夷有坚果。
A:那是美籍日本人做的东西,离开日本的土特产文化的影响就无法想像。此外,在法国,虽然有米歇尔的点心,但可以说那是个例外。在欧美的礼品店里出售食品的很少,比例远远低于日本 。
中国和韩国的观光地有点心之类的土特产。
A:“您说的对。饼是伊势的赤福和草津姥地方的土特产,日本的土特产大部分起源于日本当地的历史。而中国一般不是这样情况。
Q:原来如此,日本的土特产是从何时兴起的呢?
A:关于起源,我不太清楚,但据最有力的说法,是从在去神社参拜时,一种盛装供品的容器--笥转化而来。对于供奉给神佛的供品来说,人们进贡神酒,并在神佛面前饮酒,被认为会得到神灵的保佑。为了将这份保佑传给其他家庭成员,便有了酒杯这种东西。此后,土特产礼品便产生了。
Q:当时没有馒头等食物吧!
A:过去由于保存技术不发达,外出一般是徒步旅行,所以捎回的东西一般以药品、护身符和掏耳勺等轻便、易携带的东西为主。到了近代,交通日益发达,食品增多。
确实如此。例如,静冈的安倍川饼起初是在安倍川山脚下的茶屋里有卖,当时人们买了立刻在茶屋里吃掉。随着交通的发达,饼演变成了求肥糖(即牛皮糖)。求肥糖与饼相比,容易保存。虽然也有人认为将饼变成求肥糖的安倍川饼是一种仿制食品,但正是这种变化,才使得安倍川饼作为静冈车站的有名特产延续到了今天 。
Q:关于土特产礼品的研究是不是比较盛行?
A:有关土特产礼品的起源方面,文化人类学的相关研究正在进行。但有关近代的土特产礼品发展历程的研究目前还比较滞后。或许许多日本史学家比较喜欢喝苦涩的酒也是原因之一吧。
注:铃木勇一郎于1972年出生于日本和歌山县,获得历史学博士学位。修完青山学院大学院文学研究科博士后期课程。目前担任立教大学立教学院 史资料中心学术调查员。著有《近代日本的城市形成》书籍。