舌尖上的希腊：不可错过的美食!

希腊饮食为典型的地中海风格，受意大利、巴尔干诸国、土耳其等国影响。广泛使用橄榄油、蔬菜、香草、谷物，以及面包、酒、鱼，各种肉类，包括家禽，兔和猪等。希腊甜点的特色是常使用坚果、蜂蜜。接下来就跟着小编一起来看看舌尖上的希腊：不可错过的美食!，欢迎阅读。

希腊独特的地中海风情，在各种美味料理中展露无遗!全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食······

不可或缺的调味圣品——橄榄油是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等都与橄榄相关制品脱离不了关系。

为突显橄榄油原汁风味，通常将其用于生食、凉拌或色拉;橄榄油营养价值高，价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮、炒、炸皆宜;有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。

而羊肉的料理方式是希腊饮食文化中引以为傲的特色，先用各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质清爽得令人赞叹。

最广为人知的羊肉料理首推“羊肉派”(Moussaka)，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。

希腊的生活中绝对少不了奶酪，超市或传统市场的奶酪种类多得让人目不暇给。其中，世界知名的Feta奶酪，可说已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见Feta奶酪的踪影。

希腊有风行地中海地区的Pita面包，搭配面包的沾酱更是多彩多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或酸奶调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。

在希腊，蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，当地人将其营养与美味发挥到极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少!

此外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为Mezedes，则是小酒馆里常见的下酒菜。