必须要尝试的菲律宾美食

菲律宾美食包括食品、 制备方法及在菲律宾发现的饮食习俗。经过几个世纪的南岛语民族的起源从混合的菜肴，下面小编就来给您介绍一下必须要尝试的菲律宾美食。

1.鸡肉阿斗波：著名的菲律宾菜

鸡阿斗波是菲律宾最着名的食物之一，每个人都知道并喜爱。

鸡肉阿斗波其实就是：用酱油和醋混合腌制的鸡肉(或猪肉)。根据您的配方添加其他成分。

现在的鸡肉阿斗波配方其实已经简化了，如果掌握了秘方，我们在家中也可以做。

2. 巴鲁特鸭胚街头食品小吃

它是一种正在发育的鸭胚，在壳中煮熟并作为零食食用，并带有一股醋。这绝对是菲律宾最有名的食物之一，也有可能是最奇怪的一种食物。

巴鲁特是一种受欢迎的街头食品，起源于菲律宾，在越南，老挝和柬埔寨也经常出现。

鸭胚的理想年龄是17天，当时小鸡的年龄不足以完全显示其喙，羽毛，爪子和骨骼未发育。

3. Kare Kare：牛尾炖

Kare kare是一种牛尾和牛蹄，炖着许多蔬菜，用磨碎的花生或花生酱，洋葱和大蒜调味。它配有虾酱，有时加入冰镇调味，并撒上calamansi汁(菲律宾石灰)。

Kare Kare在全国都很有名。由于印度社区在马尼拉大都会的Cainta，Rizal地区的影响，其名称来源于“咖喱”一词。

这被视为菲律宾人和Stefan的舒适食物。

4. Kinilaw：生鱼沙拉

Kinilaw类似于着名的秘鲁菜，名为ceviche。这是一种生鱼沙拉，配以酸性果汁，通常是kalamansi(菲律宾酸橙)和醋，用来“煮”肉。Kinilaw来自“kilaw”这个词，意思是“吃新鲜”。

其他成分通常包括大蒜，姜，洋葱，胡椒和辣椒。我们在长滩岛热门的Los Indios Bravos餐厅为塞巴斯蒂安的生日提供了许多kinilaw乐趣。

5. SINIGANG：酸肉炖

Sinigang是一种以肉为基础的酸炖汤或含有大量蔬菜的汤。最受欢迎的酸味剂是罗望子(sampalok)。猪肉(baboy)是最常用的肉类，但鸡肉，牛肉和鱼肉也很受欢迎。

替代的酸味剂包括番石榴，西红柿或kalamansi(菲律宾石灰)。我们非常喜欢这种汤，以至于我们的菲律宾朋友BC Lee非常友好地为我们提供了她的西藏之食。

6. Paksiw na lechon：乳猪

Lechon在西班牙语中意为“乳猪”，实际上是在特殊场合用木炭烤了好几个小时。这被认为是菲律宾的国菜，宿雾市被认为是最有名的吃饭之一。

lechon的剩饭剩菜用醋和香料炖煮，成为一道名为paksiw na lechon的美味菜肴。Paksiw的字面意思是：用醋煮和煮。

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