健康美味的香港美食

曾经有人做过统计，香港人平均每天便吃掉55吨鱼蛋，也就是375万颗，足以证明街头小吃的受欢迎程度。下面小编就来给您介绍一下健康美味的香港美食。

猪皮萝卜

爽口的网状猪皮，配搭鲜嫩的白萝卜，绝对是典型的街头小吃，而且猪皮有丰富的胶原蛋白可以防止皮肤老化。

煎酿三宝

三宝主要是茄子、青椒、红肠，把鱼肉酿进去后放在铁板上煎。

咖哩鱼蛋

最常见的街头小吃，用鱼肉加入面粉製作成为球形，常见的金黄色鱼蛋经过油炸处理，跟咖哩汁一起煮，风味十足。

牛杂

以牛的内脏煮成，包括牛肚、牛睟、牛筋、牛肾、牛肺、萝卜等等。通常以浓郁的柱侯酱汁调味。

肠粉

街上卖的一般是沾酱肠粉，把米浆蒸为薄皮的肠粉十分滑溜，再跟甜酱油、辣酱、芝麻、芝麻酱、甜酱混在一起吃。

碗仔翅

模仿鱼翅的小吃，以粉丝、香菇丝、鸡肉等製作汤羹，可以跟据个人喜好加入麻油、醋或胡椒粉。

鸡蛋仔

街头小吃的始祖，把面浆倒进蜂巢状的模具，用炉火烤得外脆内软，部份店家还会在加入不同口味。

格仔饼

源自国外的松饼，香港的格仔饼一般是涂上牛油、花生酱、炼乳跟砂糖，口味独特。

砵仔糕

传统的砵仔糕是放在瓦製的小砵内蒸熟，一般以白砂糖或黄糖制造，在表面加入红豆，现在还有绿茶跟南瓜等创新的口味。

港式臭豆腐

让人又爱又恨的小吃，因为味道浓烈，所以愈来愈少卖臭豆腐的店家。

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