风味大马，带你吃遍马来西亚美食

去一个地方旅游，自然少不了品尝当地的美食。马来西亚作为东南亚火爆的旅游国家，其美食也是不少的，吸引了不少吃货前往。据邦海外粗略估算马来西亚的美食多达几十种，再那待上一周，每天的吃食都可以不重样。今天，邦海外就为大家带来风味大马，带你吃遍马来西亚美食一文，帮你了解马来西亚美食特色，感受舌尖上对的风味大马。

马来西亚美食种类介绍

马来民族大多数是皈依伊斯兰教，他们的饮食习惯里当然没有猪肉，因为点沙爹的时候要多注意些，一般鸡肉、牛羊肉各来一些，混着点。

沙爹

沙爹其实跟我们的烧烤有点像~~最常见的是牛肉或鸡肉沙爹。把它们卤好，然后在炭火上烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱等等，爱撸串的你都等不及了吧?

炒粿条

炒粿条自然不用说，一看就是华人的食物。中国广东广西深圳，包括香港都有吃粿条的习惯，华人从中国南方移民来此，当然以这个传统为基础发展成自己喜欢的口味了。一般炒粿条里有豆芽、虾子和蛤蜊肉。重点在炒的火候，火要够大，手要够快，炒上来一碟热腾腾的粿条，趁热吃，一肚子满足。

椰浆饭

到马来西亚不尝椰浆饭，就像到北京没去天安门。它可是马来西亚的非正式国肴呢~拌上香浓的椰汁，用香兰叶包着煮熟，再配上辣辣的凤尾鱼、花生等~隔着屏幕都散发浓浓的椰子清香~

咖喱面

咖喱面就难说了，因为我身边有的中国同学不喜欢咖喱那种香料味太浓的感觉。但一碗好的咖喱面的汤应该是浓而不腻。面条是马来西亚独有的黄色的碱水面。有的人喜欢面掺米粉来吃。

肉骨茶

肉骨茶是用肉骨熬的汤底，再配以中药材，汤头浓郁香醇。一份肉骨茶主要有排骨、猪内脏(当然有的人不爱吃)、蘑菇、生菜和腐竹。某特定地区的人们每天早上都要吃肉骨茶做早餐，尽管被批评早餐吃得太油腻，当地人还是津津有味，宣称肉骨的精髓令他们的身体保持强健。

娘惹菜

它是马来西亚的一大特色，而且是传女不传男的母权主义菜系哦~传统中国菜与马来香料的完美结合，融合甜酸、辛香、微辣等多种风味，有很多道让人垂涎欲滴的美食哦~

佩利塔面食

大家可不要被它的名字骗了哦~它不是面，而是一种用香兰叶包裹的马来糕点，上面是一层加了盐的椰奶，下面是一层加了糖的椰奶，看起来很像布丁对吧，至于味道，尝尝你就知道了~~~

蓝花饭

浅蓝色的饭团是不是格外赏心悦目?它是用bunga telang的花汁染色的哦~加上当地特产的鱼露、椰丝、鱼松等等辅料，那味道简直不要更好~小编很是心水这道呢，记得晒美食给我看哦~就算不能去，看你们吃得开心也是一种幸福啊~~

马来西亚美食地图

街头特色美食

马来西亚华人众多，其中潮汕人更是占了很大的比例，这些当年背井离乡的潮汕人以及他们的后代一解乡愁的方式，正是用食物，其中“槟城炭火炒粿条”就是一种具有潮汕特色与马来西亚街头风味融合的菜式。当地的街边粿条多以炭火炒制，香味飘了整条街，重点是够镬气，其中还加入了马来西亚的特色香料如斑斓叶、辣椒等等。

可以说，马来西亚的华人用家乡的美食丰富了马来西亚的饮食文化。

旧街场OmegaSoftBoildEgg、马六甲金门餐馆、马六甲街边摊位、马来西亚有着地理位置的优势，其水果的丰富程度是国内无法比拟的，所以十分推荐在当地多吃水果。

其中当地的大树菠萝，其特点是有榴莲味，口感非常绵密。还有当地的榴莲及榴莲的相关食物，例如彭亨洲柑榜榴莲，陈金福榴莲冰，还有椰子等。

喜欢去的餐厅有旧街场的OmegaSoftBoildEgg，马六甲的金门餐馆，最爱店家出品的鸡粒饭，还有马六甲街边摊位已经营两代人的薄饼、海鲜，最喜欢的餐厅是沙巴的大茄来，海鲜特别新鲜好吃，性价比超高。

新街场

在马来西亚，不同区域都有自家出名的咖喱。

据不完全统计，马来西亚的咖喱可能有过千款。较为大众化的有马沙拉咖喱、黄咖喱、青咖喱、古马咖喱、亚参咖喱、参巴咖喱等，口味十分多元，马来西亚咖喱没有浓烈的咖喱香，亦没有太呛的辣劲，而是有浓浓的椰香与幼滑口感。

这些咖喱其中必有清香的马来西亚咖喱粉、洋葱、八角、大茴、小茴、桂皮和砂仁，由于加入了番茄和大量的椰汁中和，咖喱香味不会攻鼻，反而渗出淡淡的香料清香，味道温和不呛喉，只属中等辣度。

另外，当地新街场的猪肠粉和广东的猪肠粉很不同，其酱汁会有蘑菇鸡肉香料等，风味独特，既是小吃也是正餐，一日能吃上好几份。

沙巴等海岛的海鲜餐厅

马来西亚是一个非常美丽的海滨国家，莎巴等海岛享受美景与美食，最难以忘怀的是各式海鲜。

在当地的海岛吃海鲜总有最新鲜的渔获，并且有性价比高的价格优势，其中印象最深的一道菜是“湿奶油虾”。

肉骨茶、海南鸡饭

肉骨茶虽然是当年由华人带到马来西亚的，但这道菜现在已经完全融入了当地的饮食文化，成为最有代表性的马来西亚菜式。其浓郁的药膳汤底，十分适合广东人的肠胃。

另外，海南鸡饭也是对鸡肴有眷恋的广东人特别喜欢的菜式，从鸡油饭、白切鸡到一碗鸡汤，都能让广东游人得到充分的满足。

马来西亚是一个多元文化国家，汇集了东南亚各地的美食。游客最熟悉的美食有海南鸡饭、辣椒螃蟹、肉骨茶等等。其实，还有很多小吃也是不容错过的，比如连锁店老曾记的咖喱卜，还有“罗惹rojak”。

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