贵州黄耙,是贵州省遵义市南白镇的一种汉族传统名优小吃。主要原料为大米和黄豆,成品焦黄,呈块状或圆柱型,可生吃、油炸、蒸等,口感细腻酥软,香甜可口,是贵州人们非常喜爱的糕点。