中国古时候都是用公筷,公勺盛饭菜到自己碗里,再吃的。香港的茶餐厅吃饭,因为每个人都是吃的自己一份饭,所以,没有必要用公筷。在好一些的酒楼,都是有公筷,公勺的。一般客人用的白色筷子,桌上摆一双黑色筷子作为公筷。食客都是很自然,很习惯的使用公筷,公勺。遗憾的是,作为大陆人,我经常忘记使用公筷。