养生从春季开始-健康食谱推荐
功效:芋头为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
春季常见病主要表现在过敏/咽干、鼻燥、咳嗽少痰等症状,因此,春季养生的首要功课,除了平时多运动外,在饮食上也应该有所调节。下面小编就来给您介绍一下养生从春季开始-健康食谱推荐。
1、焖芋头
功效:芋头为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 ★制作步骤: 1.备好需用到的主料:鸡腿、芋头、姜、蒜。鸡腿剁块,用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。芋头去皮切稍大的块,生姜去皮切片,大蒜去皮拍扁。 2.锅内入少许油烧热,放入生姜片,大蒜片爆香,放入鸡块煎至两面微黄。鸡块拔一边,放入芋头略煎,翻炒1分钟。 3.倒入酱油炒香。注入开水,刚好与材料平平,加入一小勺白糖炒匀,盖上锅盖大火煮开,小火焖10分钟。汤汁剩1/2时,放入一茶勺胡椒粉,一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。 4.焖至芋头熟透,放入一茶勺鸡精作最后调味,大火略收汁。装盘,撒上葱花点缀即可享用。
2、莲藕排骨汤
★功效:莲藕具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效地健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。 ★制作步骤: 1.准备好材料。锅中加水,放入姜片和葱白。水开以后放入洗净的排骨焯去血水。 2.焯好水的排骨用清水洗净,控水。砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。 3.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。 4.把莲藕切成滚刀小块。半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
3、辣椒炒鸭血
★功效:鸭血能满足对铁质的需要,有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。加入少许辣椒能增进食欲。是一种温热散寒,可用于食欲不振等人群的食疗佳品。 ★制作步骤: 1.鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用,炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒,倒入鸭血加料酒翻炒片刻。 2.加入生抽、糖、料酒,炒香,加入盐翻炒片刻。 3.加入切段的辣椒继续翻炒出香味,加入鸡精和香油,翻炒均匀关火。
4、黄鳝煲
★功效:黄鳝可以健脾养脾、养肝护肝、补血养血、调理肠胃、 开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤 ★制作步骤: 1.蒜头去皮拍扁,洋葱切丝,葱切段,姜去皮切片。黄鳝解冻切段,用开水烫一下去血水。青红椒切块,起油锅爆熟,加适量盐调味,盛起备用。 2.起油锅爆香干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱,加入调料中的两种酱料炒香,倒入黄鳝段,续入老抽和糖略炒,倒入砂锅,放入微波炉用高火热8分钟。 3.取出砂锅,听到砂锅内“啫啫”(“滋滋”)作响,沿着锅盖淋一圈绍酒,稍等片刻,揭开锅盖,加入青红椒拌均匀,滴入香油即可。
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