塞维亚大学诞生于十六世纪初,1508年,胡里奥二世手谕批准在安达鲁西亚这一城市建立一所大学,和一个可以教授“艺术,逻辑,哲学,神学,教会和市民律法”的学院。1516年,学生们开始进入被称为“耶稣圣母玛利亚学院”的机构进行学习。1551年,该市委员会批准了一个综合学院,因此该大学也得以成立。1621年,大学章程承认了4个系科:神学系,律法与准则系,医药学系,和艺术系。