一个令人意外的事实是，美国首个得到认可的葡萄酒产区位于密苏里州，就在奥古斯塔(Augusta)社区附近。今天，全州内共有超过125家葡萄酒庄。十大葡萄酒之旅路线将带着你按图索骥，一路寻访。下面就随邦海外小编一起来看看密苏里葡萄酒的品鉴与烹饪法。

你可以沿着赫尔曼葡萄酒之路(Hermann Wine Trail)来到历史悠久的赫尔曼，也可选择奥古斯塔葡萄酒之路(Weinstrasse in Augusta)或圣吉纳维夫葡萄酒之路(Route du Vin in Sainte Genevieve)。每条路线都串联起一座座家族式酒庄、一场场庆典，以及一次次美食美酒品鉴活动。

在旅馆入住，你的眼前尽是美丽的葡萄园和连绵起伏的山脉丘陵。该喝点什么?不妨感受诺顿(Norton)干红葡萄酒的圆润酒体，或维诺(Vignoles)白葡萄酒的花果香。

但是用葡萄酒怎么用来烹饪呢?密苏里州诺顿葡萄酒烩牛小排，配上奶酪玉米糊便是一道丰盛的主菜。

准备时间：30分钟

烹饪时间：4小时

享受时间：4小时30分钟

原料

葡萄酒烩牛小排

· 2汤匙橄榄油(29.57毫升)

· 8根牛小排

· 盐和黑胡椒，适量

· 4瓣大蒜，压碎

· 1个中等大小的洋葱，切丁

· 2杯切片的鲜蘑菇(473.18毫升)

· 2杯切片的胡萝卜(473.18毫升)

· 2杯密苏里州诺顿葡萄酒(473.18毫升)

· 2杯牛肉块(473.18毫升)

· 1罐(15盎司)整番茄，带汁水(441.14毫升)

· 2汤匙番茄酱(29.57毫升)

· 1/4茶匙红辣椒粉(1.23毫升)

· 2小枝新鲜百里香

· 2小枝新鲜迷迭香

奶酪玉米糊

· 2杯生的速食玉米糊(473.18毫升)

· 2杯鸡高汤(473.18毫升)

· 1杯半对半奶油或淡奶油(236.59毫升)

· 4茶匙黄油(19.71毫升)

· 2杯磨碎的切达干酪(473.18毫升)

· 2茶匙大蒜粉(9.86毫升)

· 1茶匙辣椒(4.93毫升)

· 盐，适量

来源：密苏里州列克星敦，Fahrmeier农场和家庭葡萄园的Lorin Fahrmeier

奶酪玉米糊

1. 用中锅加热高汤。

2. 加入玉米糊;搅拌。

3. 煮沸后改为小火，根据包装说明盖上盖子继续煮，偶尔搅拌几下。

4. 30分钟后，掺入半对半奶油和黄油。

5. 煮至玉米糊成形。

6. 起锅。

7. 拌入芝士、大蒜粉和辣椒。

8. 尝尝味道，加入盐和辣椒调味。

9. 配上葡萄酒烩牛小排，上桌。

通过密苏里葡萄酒的品鉴与烹饪法的阅读，希望对大家有所帮助，如若还有类似此方面的问题，您可以继续阅读文章下方的相关阅读，邦海外专业的顾问一定可以满足您的需求。