约旦传统美食赛福

如果有一天你去约旦旅游，希望这会成为一个不错的参考，欢迎大家的分享，下次去约旦一定会去尝尝。约旦传统美食蒙赛福，有重要客人到访，主人定会准备蒙赛福，用大铁盘盛米饭，上面放上大块鸡肉或牛羊肉，约旦北部人民多喜欢鸡肉，南部多为牛羊肉，撒上坚果、香菜，再浇上熬制带有发酵酸味的奶汤，大大的盘子体现了约旦人慷慨好客的性格。一家人围着盘子坐在地上共享美食，其乐融融。

同为传统美食的巴勒斯坦，在重要节日及聚会中扮演不可或缺的角色，酥软的饼子浸着橄榄油的香味，上面放上干果、切碎的洋葱和当地产的一种植物叶，这种植物将洋葱的味道变得柔和，大饼将所有的味道融为一体，沁人心脾。

如果没吃过mansaf就没来过约旦，如果你见到约旦朋友，当他们提到食物的时候，一定会问你吃过mansaf吗?mansaf说简单就是国内所谓的手抓饭配上羊肉。约旦的mansaf特殊在于他会配上一种白色的酸奶汤汁jameed。mansaf的意思是big dish，你看到盘子就知道为什么要这么说了，一般一家人团聚的时候或者庆祝节日婚礼的时候一定会有mansaf。

kabab一般多指烤羊肉，阿拉伯人不像中国人那样把肉串在签子上，放点孜然，辣椒就完美收工了。阿拉伯人的烤肉更是复杂，要把羊肉，鸡肉，牛肉绞成肉酱，然后拧成条状，放在火上烤，用的调料绝对是秘方，阿拉伯人有特殊的烧烤香料，放了香料之后的烤肉才是正宗的kabab。但是还需谨慎，首先阿拉伯的羊肉比较膻，其次香料的味道也特别，不是所有人都可以接受的哦。

而茶水也必不可少，约旦人将当地产的红茶放入小壶中，煮出一壶红褐色的茶水，倒入准备好的小杯中，夏天在上面放上两片新鲜薄荷叶，清热去火，冬天放上几片麦拉密也的干叶，护肺暖胃。约旦也是严重缺水的国家，人们对绿色格外喜爱，因此茶水上面几片绿意也象征着生机与希望。约旦人喝茶通常没有续杯的习惯，如果想续杯，可以直接告诉主人，吃喝越多他们越开心。

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