吃饭时饭菜嚼成浆对身体更好

细嚼慢咽虽然是一种单纯的口腔动作，但并不只是关系到口腔的问题，它对人的健康与防病也起到很大的作用。若在吃饭时养成细嚼慢咽的习惯，也是养生之妙道。下面小编就带大家了解下吃饭时饭菜嚼成浆对身体更好的相关内容。

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我国历代医学家和养生家都非常看重细嚼慢咽。明朝郑碹的《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”《老老恒言》云：“人胃有三化，一火化，烂煮也;二口化，细嚼也;三腹化，人胃白化也。”

现代社会患口腔疾病的人越来越多，这与所吃的食品太精细以及”狼吞虎咽”不无关系。而“细嚼慢咽”则至少有下面的好处：

预防口腔疾病：反复咀嚼可让口腔有足够的时间分泌唾液.唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于食物的消化，还有杀菌作用，可预防牙周病。

增进营养吸收：充分咀嚼让食物变得细小，使之与消化酶完全混合，被分解成体积更小的物质，便于人体吸收。

增强食欲：细嚼慢咽可让人的舌头感受到食物的好滋味，从而对中枢神经产生良好的刺激，产生食欲。

减少胃肠道疾病：经过细嚼慢咽的食物，因在口腔中已对食物做了精细的加工，所以可减少胃肠道加工的负担，有利于胃肠道的健康。

促进血液循环：多咀嚼具有改善脑部血液循环的作用。咀嚼时，下颔肌肉牵拉该部位的血管，加速了太阳穴附近血液的流动，从而改善心脑血液循环。此外，多咀嚼还可松弛大脑神经，解除精神紧张，对人体健康大有益处。

有利于防癌：唾液中含有多种酶、激素、维生素及蛋白质，尤其是唾液中含有的消化酶具有特殊作用.如唾液中的过氧化酶，可去除食物中某些致癌物的致癌毒性。经过实验发现，唾液腺的分泌物与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等多种致癌物接触30秒钟以上就有分解其致癌毒性的作用。细嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液，并与食物中的致癌物充分接触，可以减少致癌物对人体的危害。嚼的次数愈多，抗癌作用愈强。

有利于减肥 ：狼吞虎咽者因血糖值上升较慢，只有待胃中充满食物时才有饱腹感，由于进食太多，必然促使肥胖。

有抗衰老作用：人到老年，胃肠功能减退，吞咽反射减弱，细嚼慢咽可起到防噎、助消化、抗衰老的功效。

细嚼慢咽是每个人完全可以做到的，只要有良好的保健意识，不论是用真牙、假牙，还是用牙床吃饭都可做到细嚼慢咽。特别要让孩子从小养成细嚼慢咽的习惯，这对其一生健康将有重要意义。

日本人正在积极推广“一口饭嚼30次”，即半分钟，一顿饭吃半个小时。要一下子达到日本人对慢食的要求可能有点困难，可以用以下几种辅助动作帮你实现慢食：

饭前喝水或淡汤以增加饱感;

试用左手进餐，除可延长吃饭时间外，还可开发右脑(因左手由右脑支配);

多吃耐咀嚼的食品，如口香糖、红薯干、鱼干、带骨鱼、鱼头、鸭头、鸡头、牛肉干、甘蔗、五香豆、玉米等。

最后小编提醒大家，虽然文章已经很全面的解释了关于吃饭时饭菜嚼成浆对身体更好的知识，但是每个人可能会碰到不一样的问题，大家还是需要根据自身的情况去合理的对待，避免陷入误区，如果您还需要更多帮助，可以寻找邦海外专业的顾问会给你更专业的咨询服务。