斯里兰卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等为主要食物。他们尤以偏爱椰汁和红辣椒，下面邦海外小编就来给您介绍一下斯里兰卡饮食简说。

这两样是他们几乎所有菜肴中都离不开的调料。他们有嚼酱叶的嗜好，习惯在酱叶上抹些石灰，再加上几片槟椰，然后把它们卷在一起嚼。据说这样可以提神;助消化。

他们饮用红茶时，一般喜欢放糖、牛奶。农民一般多喜欢饮用一种用椰花酿造的淡酒。他们一般是用手抓食，通常用餐习惯每人面前摆两碗水，清水供净手用，冷开水供饮用。

饮食特点

1、注重：用餐讲究简朴实惠，注理色香味浓。

2、口味：一般喜甜食，爱辛辣味道。

3、主食：以米饭为主，也爱吃炒面及炒饭等食品。

4、副食：喜食鸡、鱼、虾、牛肉、羊肉等，也爱吃土豆、白菜、黄瓜、豆角、西红柿、萝卜、冬瓜、辣椒等蔬菜;调味爱用肉桂、小豆蔻、丁香、柠檬、番红花、咖喱等;一般不吃河鲜，吃鱼干; 斯里兰卡佛教徒不吃牛肉。

5、制法：对炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6、中餐：喜爱中国的川菜。

7、菜谱：很欣赏咖喱鸡、咖喱牛肉、干烧鳜鱼、茴香牛肉、辣鸡丁、烧茄子、家常豆腐、炸番茄、子姜鸡、茄子泥、扒羊肉条、番茄蛋花汤等风味菜肴。

8、水酒： 早晨习惯喝床头茶，饭后爱喝咖啡及红茶;有上下午茶

9、果品：喜食番木瓜、菠萝蜜、椰子和香蕉等水果;干果爱吃核桃仁、杏仁等。

食客知道斯里兰卡螃蟹美味，反而大多是通过其他国家的美食。这一现象引起了斯里兰卡一些厨师和餐饮从业者的思考：为什么不能让斯里兰卡本地人也能吃到自己国家的好螃蟹?于是，Ministry of Crab这一主打斯里兰卡螃蟹的餐厅便应运而生。如今，它已成为科伦坡乃至斯里兰卡最知名的餐厅之一。在今年的亚洲餐厅50佳榜单中，这家餐厅的排名已经由去年的第43名上升到今年的第25名。

说回餐厅本身。能租下荷兰医院旧址这一地段的餐馆，以当地的物价来说消费都不便宜。Dharshan Munidasa也告诉记者说：“我们花了这么长时间才等来第一家自己的斯里兰卡螃蟹餐厅，为什么要把它的价格变得很便宜?”通过这家餐厅的菜单和介绍，你就能感受到这位混血大厨的野心：餐厅只采用当天最新鲜的渔获，不出售冷冻蟹，餐厅使用的海鲜都具有可做刺身的水准。

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