埃及特色传统美食都有哪些

埃及的饮食品种多样，风味各异，有豆子酱和蔬菜羹等，还有味道各异的开胃菜。埃及美食能够满足各类人士的餐饮需求，无论您是挑剔的肉食主义者还是素食主义者。下面邦海外小编就来给您介绍一下埃及特色传统美食都有哪些。

虽然没有其他中东美食那样丰富多彩，但是埃及菜肴简单而美味，主要配料是蔬菜、草本、羊肉与鸡肉。

这里我们可以了解以下几种比较典型的埃及菜品：

·埃及绿汤 (Mouloukhiya)：

以产于埃及西部地区，在整个中东地区都很受欢迎的一种叫做“锦葵”的绿色蔬菜叶做原料，通常以鸡肉或兔肉汤炖熟，然后佐以芫荽和大量大蒜。

·烤鸽肉(乳鸽填饭/青麦)：

这些乳鸽在填塞大米和青麦之后，加以精心烤制，喷香扑鼻，新鲜多汁，令人胃口大开。

·达伍芭莎 (Dawood Basha)：

这道营养丰富、美味可口的佳肴以羊肉丸(肉沫拌香芹和洋葱)为原料，加浓汁番茄酱烹调，米饭打底，配以烤松仁，在中东地区大受青睐。

·木槿汤 (Karkadeh)：

以干燥的红色木槿花为原料煮沸，然后冷藏。加点糖，味道酸酸甜甜。

·杂豆饭 (Koshari)：以米饭、小扁豆、烧洋葱和意粉为原料，然后抹上一层厚厚的番茄酱，有时候则是抹上很辣的辣椒酱。埃及全国的街边小摊和小店都有供应，可能是最出名的埃及小吃。

·皮塔饼 (Aish Baladi)：

通常以全麦和白面，然后近明火烘烤，最后烤成皮塔状。在阿拉伯语当中，“Aish”的意思是“生命”，对于埃及人而言，面包是他们每餐都必不可少的最重要食物。

·福美达美斯 (Ful Medammes)：

是埃及最受欢迎和最实惠的速食之一。它以细火慢煮的蚕豆，佐以盐、大蒜、切片香芹、柠檬、橄榄油、黑胡椒和孜然芹等。

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