北海道美食介绍

不胜枚举的北海道美食让人迈不开腿、停不下嘴。小赞此次特选北海道十大特色美味，吃货们记得mark下来，列好清单，只等赴一场北国饕餮之旅!下面小编就带大家一起来看看关于北海道美食介绍的相关消息。

1、 螃蟹锅

日本人尤爱吃螃蟹!因此，螃蟹捕获量最多的北海道吸引了全国各地的人们纷至沓来。肉质鲜美加上价格公道，除了北海道还有哪里?这里应季的螃蟹身体结实，味道香浓，冬日里享用鲜美多汁、暖意融融的螃蟹火锅将是何等难得的人生乐事!

在札幌かに本家，终年都可以尝到螃蟹生鱼片、螃蟹火锅、螃蟹天妇罗、螃蟹寿司、螃蟹烧烤、螃蟹炖煮等各式各样的螃蟹料理。你可以选择单点或是套餐，价格从1，000多日元的一品料理到上万日元的宴席大餐不等，每一种都广受好评。

2、札幌拉面

札幌拉面从北海道札幌发源，与喜多方拉面、博多拉面一起并称为日本三大拉面之一。它最早为盐味拉面，后以味增口味为其代表。除味噌口味外，不少店家还提供酱油口味和盐味的拉面，总体而言相比其他拉面来说较咸、较辣。

札幌拉面共和国位于札幌站前购物大厦ESTA的10层，这里聚集了如札幌白桦山庄、函馆あじさい、旭川梅光轩、江别银波露等北海道人气最高的拉面名店。如果你是重口味爱好者，可别错了这样一个将札幌拉面一网打尽的好机会。

3、 成吉思汗烤肉

北海道天气严寒，畜牧业发达。虽然这里的绵羊养殖一开始并不太顺利，但却意外地让当地人养成了吃烤羊肉的习惯。这样的烤肉吃起来十分豪放，可以腌好肉片再烤或是将生羊肉烤好再蘸酱食用，你可以根据喜好自由选择。

札幌薄野的だるま“达摩”成吉思汗烤肉是拥有60多年历史的老店，不大的店堂使得食客几乎永远都要排队进场。不过当你身处其间和当地人一起大口吃肉、大声谈笑时，或许便会油然而生四海一家的亲切感。

4、石狩锅

石狩锅是北海道极具代表性的地方风味，这道料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。同样的料理在带广地区又被称为“十胜锅”。除了主料鲑鱼头外，石狩锅还加入了土豆、白菜、萝卜等当地特产。再放入鲑鱼子一同炖煮，才能算得上“正宗”。

位于札幌站附近的居酒屋咲か蔵为食客提供刺身、寿司、炭烧、火锅等料理，其中招牌菜为“北海石狩锅”。这道石狩锅将大块三文鱼、当地产粟米、薯仔等天然食材加入由杂菜、牛油、海带以及白味增调制的汤里，使整道料理回味无穷。

5、 汤咖喱

和因终年炎热而产出咖喱的印度不同，北海道流行一种更为清淡的“汤咖喱”。它并不单纯作为汤来品尝，而是作为一种汤底用以烹煮当地出产的时蔬、肉类等食物，再配上饱满剔透的米饭，给人以与众不同的味觉体验。

札幌スープカリィ専門店 PICANTE坐落于札幌北区，这家采用东南亚装饰风格的餐厅全选北海道知床出产的食材。辛辣而微甜的咖喱汤是它家的特色，你还可以根据喜好选择咖喱的辛辣程度以及汤的浓厚度。

6、寿司

寿司是日本的独特美食，全国各地都有具有当地特色的寿司品类。与本州的寿司相比，北海道寿司因其四面环海而更多使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆等食材作为原料，从而颇受日本人及海外人士喜欢，因此北海道也被称之为“寿司王国”。

你要是去了小樽，那可得去《将太的寿司》影片中提到的寿司街走走。你可以坐在おたる政寿司本店这家号称日本第一的寿司店的吧台前看着寿司师傅精湛的制作手艺以及认真的态度。在它斜对面不远处是おたる旭寿司。不过很难评述哪家更好，不如留点肚子两家一起品尝吧!

7、海胆盖饭

海胆鱼子盖饭是一种日式的传统吃法，通常是将满满一层鲜亮的鲟鱼子铺在米饭上，再盖上一层鲜海胆，撒上芥末和紫菜后拌匀来吃。它的口味并不像电影《非诚勿扰》里葛优所说的那样“腥!通透!刺激!”，反而甜美可口，鲜爽至极。

函馆村上海胆店提供的海胆无任何化学添加物。按照店主的说法，如果使用添加物(明矾)便会失去海胆本身特有的甜味。餐厅每天进货只为确保食客能品尝原汁原味的新鲜海胆。当口感滑溜的新鲜海胆在口中慢慢化开，品尝到甜味的瞬间幸福感爆棚。

8、 札幌啤酒

日本第一家啤酒厂就建在北海道，而札幌啤酒则是具有日本代表性的啤酒生产企业之一。札幌啤酒的原料为麦芽、啤酒花、米、玉米粉，酒精含量约为5%。它具有生啤特有的清爽以及喝不够的美味、舒畅口感，无论过去多久始终广受欢迎。

喜欢札幌啤酒的朋友可别错过了位于札幌啤酒厂原址的札幌啤酒园。这里的一部分是博物馆，另一部分是啤酒园。想大饱口福的参观者可以选择1小时的免费参观。邻近的啤酒花园有4家餐馆，供应各色美食;而这里的小礼品店则出售与啤酒相关的纪念品。

9、 牛奶冰淇淋

得天独厚的天然环境，让北海道出产的奶制品无与伦比。各式衍生出的奶制品让人欲罢不能，而牛奶冰淇淋更是个中翘楚。这里原味牛奶冰淇淋的味道醇厚、浓郁而不失细致，即便在冬季飘雪的北海道街头，你同样可以品尝到这种美味。

北海道各地牛奶冰淇淋的味道都很不错，当然市民の森、花畑牧场以及白色恋人公园里的原味牛奶冰淇淋最为出名。若你还想尝试其他口味，为你推荐小樽北一哨子馆由六种口味组成的六段冰淇淋以及拥有纳豆、海胆、墨鱼等奇葩口味的北之雪糕屋。

10、 北海道和牛

较低的四季温度、洁净的空气与水源、优质的饲料以及饱含爱心的饲养，这些都是北海道出产高品质牛肉的重要原因。北海道和牛肉质鲜嫩、健康且肥而不腻，脂肪、色泽、松弛度以及纹理等均为上乘。

北海道可谓是“日本和牛”之乡，几乎全境都在进行牛肉生产，共有26个品牌。在此推荐Kumagera这家由废弃建筑材料建成的餐厅，这里的食材全部都是当地特产。店内主营日式涮涮锅，但其供应的富良野和牛料理更是不容错过。

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